每 100 克
| 水 (克 ) | 75.1 |
| 热量 (大卡 ) | 115.0 |
| 热量 (千焦 ) | 481.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.72 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.51 |
| 灰份 (克 ) | 2.56 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 33.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.88 |
| 镁 (毫克 ) | 63.0 |
| 磷 (毫克 ) | 128.0 |
| 钾 (毫克 ) | 200.0 |
| 钠 (毫克 ) | 691.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.59 |
| 铜 (毫克 ) | 0.621 |
| 锰 (毫克 ) | 0.037 |
| 硒 (微克 ) | 44.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 7.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.097 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.244 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.885 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.404 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.173 |
| 总叶酸 (微克 ) | 42.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 42.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 42.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 10.38 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 52.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 52.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 173.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.183 |
| 14:0 (克 ) | 0.005 |
| 16:0 (克 ) | 0.152 |
| 18:0 (克 ) | 0.026 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.328 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.064 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.236 |
| 20:1 (克 ) | 0.028 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.54 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.008 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.003 |
| 18:4 (克 ) | 0.001 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.042 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.332 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.145 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.33 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.956 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.146 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.878 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.061 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.668 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.266 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.998 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.789 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.112 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.068 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.482 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.34 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.448 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.038 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.427 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.782 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.93 |